NOTÍCIES

El Govern aprova la nova norma de qualitat del pà

La nova norma introdueix una fiscalitat positiva i garanteix que els ciutadans adquireixin productes de qualitat perfectament caracteritzats i etiquetats. També millora la competitivitat del sector espanyol del pà, assegura la lleial competència entre indústries establint les mateixes condicions a tots els productes i facilita l'innovació.

Entre les novetats contempla requisits més estrictes per considerar un pà integral; concreta la definició de massa mare; i amplia la definició de "pà comú" a altres pans, el que permet aplicar l'IVA reduit del 4% a altres pans que tenien un tipus del 10%.

El Consell de Ministres ha aprovat avui, 26 d'abril, la proposta del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, un Reial Decret que estableix les normes bàsiques de qualitat per l'elaboració i comercialització del pà a Espanya. Una norma que senta un precedent legal en les normes de qualitat dels aliments, a l'introduir una fiscalitat positiva, i que garanteix que els ciutadans adquireixin productes de qualitat pefectament caracteritzats i etiquetats.

La nova norma millora la competitivitat del sector espanyol del pà, garanteix la lleial competència entre indústries establint les maateixes condicions a tots els productors, i facilita la innovació atenent les noves necessitats dels consumidors.

De la mateixa manera garanteix un alt nivell de qualitat dels productes i millora la informació que reben els consumidors, clarificant les denominacions de venda, així com la resta d'informació voluntaria que poden utilitzar els operadors.

NOVETATS DE LA NOVA NORMA

La nova norma de qualitat del pà contempla requisits més estrictes per considerar un pà integral, exigint-se que el 100% de la farina emprada serà integral. Per aquells pans integrals o d'altres cereals que no estiguin elaborats de forma exclusiva amb aquest tipus de farines, s'haurà d'indicar el percentatge de farina a l'etiquetat.

En el cas de pans d'altres cereals, també s'inclouen requisits més estrictes, establint-se per exemple per al pà de sègol que sigui elaborat només amb aquest tipus de farina. També es defineix el pà multicereal.

Més informació a: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

 

Font: acofesal

Pin It
  • Creat fa
Contacte

Adreça
Nou, 3
08589 Perafita
Telf.: 93 131 56 95
Horari flexible

Camí Escorial, 39
08500 Vic
Telf.: 621 26 47 11
Dill. i Dij. 08:00 a 17:00


Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

Segueix-nos

logo simbolAssesoria Tècnica Alimentària

Dades de connexió