DIRIGIDO A:

Técnicos de calidad y personal de empresas encargados de realizar la toma de muestras periódicamente

OBJETIVOS:

Definir el procedimiento adecuado para la toma de muestras de forma que el proceso no interfiera en los resultados analíticos.

METODOLOGÍA:

Curso en línea con apoyo de video, contenido en PDF y test de evaluación.

 

CONTENIDOS:

PARTE 1: IMPORTANCIA DEL MUESTREO

• Concienciación

• Conceptos básicos

• Base Legal / Guías de referencia

PARTE 1: MUESTREO DE SUPERFICIES

• Puntos de muestreo de superficies

• Objetivos del muestreo de superficies

• Microorganismo diana en los muestreos microbiológicos: patógenos (Listeria) e indicadores

• Equipos y Métodos de muestreo microbiológico: Hisopo vs esponja

• Detección de virus en superficies (SARS-COV-2)

• Detección de ATP por luminometría: ventajas e inconvenientes

• *Biofilms

PARTE 2: MUESTREO Otras MATRICES

• Manipuladores

• Alimentos

• Canals

• Aguas

• Alérgenos

PARTO 4: NORMAS DEL MUESTREO

• Cantidad de muestra

• Identificación de la muestra

• conservación / transporte de muestra

FORMADOR: Maripau Vilanova

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