Análisis

• Optimización de los planes analíticos.
• Gestión del envío de las muestras según el tipo de análisis a realizar (siempre laboratorio ENAC).
• Supervisión del cumplimiento del plan analítico: recordatorio peródico de las analíticas a realizar.
• Asesoramiento en la interpretación de los resultados y acciones correctivas.
• Análisis de tendencias.
• Estudios de validación (de temperatura, de proceso, de limpieza…)
• Estudios de vida útil.
• Sesiones prácticas a planta para la detección de focos potenciales de Listeria y detección de biofilms.

Alimentos

• Controles microbiológicos.
• Controles físico-químicos.
• Análisis de contaminantes: metales pesados, plaguicidas…
• Nutricionales.
• Alérgenos.
• Micotoxinas.
• Estudios de vida útil.

Aguas

• Controles de calidad de las aguas de consumo.
• Aguas residuales según la normativa aplicable.

Seguridad e higiene

• Análisis de superficies.
• Controles de manipuladores.
• Controles ambientales.